冷饮。黄酒也可以冷饮，是现在很多年轻人非常喜欢的，把黄酒里面加一些冰糖，或者把黄酒冰镇以后喝，能够有一种冰爽的口感，夏季食欲不好，烦闷就可以喝一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗。
温饮：黄酒适宜温饮，将黄酒倒入温酒壶中，在热水中加热至约45度，然后倒入酒杯中饮用。这样可以使黄酒的口感更加柔和，香味更加丰富。 慢饮：黄酒不宜快饮，应慢慢品尝，让口腔充分感受黄酒的口感和香味。
红枣清洗一下，提前用清水浸泡30分钟，切成丝。姜去皮切成细丝。取一个大小合适的碗，将黄酒倒入碗里，放入姜丝和红枣，根据个人口味喜好加几颗冰糖。
还有一种方法是在常温下饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块。传统的饮法，宜配肉类，含有21种氨基酸；半甜型的善酿酒。有的也可放一片柠檬入杯内黄酒以大米，属于酿造酒，是温饮，宜配蔬菜类。
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